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De la carne al mijo: cómo una dieta antiinflamatoria cambió mi vida

diciembre 07, 2020

La base de una dieta antiinflamatoria es bastante sencilla. Sin gluten, muy poca carne (y si vas a comer carne, tiene que ser alimentada con pasto, sin antibióticos) y sin lácteos ni azúcar refinada. Meredith Goldberg de Washington, DC, escribe en su historia personal: "Aprendí a comer según las estaciones de DC (manzanas, peras y calabazas en otoño e invierno; espárragos en primavera; bayas y calabacines durante todo el verano) y a incorporar diferentes tipos de frijoles en las comidas para agregar proteínas, lo que resulta en una continua historia de amor con los garbanzos". Lea más sobre la historia de Meredith Goldberg en http://crazysexylife.com/2012/from-meat-to-millet-how-an-anti-inflamatorio-diet-changed-my-life/


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